Tinha decidido que não ia por receitas de sobremesas, mas esta é uma das minhas preferidas e portanto não resisto.
Receita para: 4 pessoas
Ingredientes:
- 4 pêras maduras, peladas, descaroçadas e partidas ao meio
- Casca de meio limão, em fatias
- 1 pau de canela
- 100 gr de açúcar
- 375 ml de vinho tinto
- 250 ml de água
Combine os 5 primeiros ingredientes numa panela larga e leve a lume médio. Mexa até dissolver o açúcar, depois reduza o lume para o mínimo. Coloque as pêras dentro e deixe-as cozinhar por 15-20 minutos ou até estarem tenras. Deixe-as arrefecer no líquido, depois transfira para o prato de servir e reserve. Coe o líquido e leve-o a ferver até reduzir para 1/3. Deite o xarope por cima das pêras e refrigere até servir.
Sem comentários:
Enviar um comentário